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HerzAktiv | TITELTHEMA HERBSTGENUSS ZWISCHEN REBEN HERZ & Wein Titelbeitrag in der Ausgabe Herbst 2025 Herbstgenuss zwischen Reben von Matthias Jung Gesunde Traube trifft moderne alkoholfreie Kellerkunst 8
Ein Tropfen aus dem Herzen der Erde Seit Anbeginn der Zeit huldigten Völker dem edlen Gewächs: Die Griechen weihten den Wein Dionysos und römische Legionen trugen seine Reben in alle Winkel des Imperiums. Noch heute erzählen sonnenverwöhnte Hänge von jahrhundertealten Traditionen und dem ewigen Kreislauf der Jahreszeiten. Sein komplexer Geschmack webt eine Verbindung zwischen Himmel und Erde, ein stiller Gesang aus Terroir und Handwerk, der uns einlädt, innezuhalten und die Nuancen zu erkunden. Goethes „Im Weine liegt die Wahrheit“ schenkt uns Erkenntnis. Entdecken und erfahren Sie mehr im kommenden GUT ZUM HERZ Herbst 2025. Wenn der Herbst über Deutschland hereinbricht, beginnt eine Jahreszeit, in der Weinliebhaber, Wanderfreunde und Feinschmecker gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Die Reben leuchten in Gold, Kupfer und Purpur, während die Spätnachmittagssonne ein weiches, warmes Licht über sanfte Hügel und steile Hänge wirft. Der Himmel wirkt tiefer, der Duft von reifem Most mischt sich mit dem Aroma fallender Blätter und trockener Kiefernnadeln. Wer jetzt durch die Weinberge wandert, spürt, dass hier nicht nur Wein, sondern auch Geschichte, Kultur und sinnliche Eindrücke wachsen. Es ist die Zeit der Lese, der Feste und der Kontemplation, in der Natur und menschliches Schaffen zu einer harmonischen Einheit finden. Interaktive Deutschlandkarte der 13 Weinanbaugebiete Eine interaktive Karte führt durch alle 13 offiziellen Weinbaugebiete Deutschlands und öffnet per Mausklick detaillierte Porträts jeder Region. Von den nördlichsten Lagen an der Ahr bis zu südlichen Terrassen entfaltet sich eine beeindruckende Vielfalt an Landschaften, Rebsorten und Weinstilen. Die Ahr präsentiert sich als eines der nördlichsten Rotweingebiete, wo Spätburgunder an kühlen Schieferhängen gedeiht und Weine mit feiner Eleganz hervorbringt. Vulkanisch geprägte Böden in Teilen der Region und ein spezielles Mikroklima schaffen günstige Bedingungen für Pinot Noir mit klarer, mineralisch anmutender Prägung. Der Mittelrhein verzaubert mit romantischen Burgruinen und Kalk- sowie Schieferterrassen, auf denen Riesling filigrane, mineralische Akzente entfaltet. Die steilen Hänge zum Rhein hin begünstigen ein besonderes Kleinklima, das den Weinen ihre charakteristische Frische verleiht. An der Mosel prägen Schiefer- 9
