HerzGesund unterwegs im
HerzGesund unterwegs im Herbst 2024K R Ä U T E R W E L T E NZwischen Würze und Wohlbefinden26
Tipps für Kräuter imHerbstBevor der erste Frost einsetzt,sollten Sie die letztenaromatischen Blätter undTriebe ernten. Kräuter wieSalbei, Thymian und Rosmarinsind jetzt besondersintensiv im Geschmack.Trocknen oder frieren Siedie Ernte ein, um auch imWinter darauf zurückgreifenzu können.Herbstzeit ist auch Pflanzzeit.Teilen Sie Staudenwie Oregano oder Estragon,um sie zu verjüngen und zuvermehren. Stecklinge vonRosmarin oder Salbei könnenjetzt gezogen werden.Mehr Informationen dazuHIER.Der Herbst ist einefaszinierende Zeit imKräutergarten. Währendsich die Natur auf dieWinterruhe vorbereitet, bietenviele Kräuter noch einmal eineFülle an Aromen und Heilkräften.Doch worauf sollteman achten, um die Kräuteroptimal zu nutzen und für dasnächste Jahr vorzubereiten?Mehr im Kasten links.Ein inspirierendes Beispielbietet der Kräutergarten desKlosters Seligenstadt, der Traditionund Wissen vereint.Das Kloster Seligenstadt (aufder linken Seite), gegründetim 9. Jahrhundert, beherbergteinen der beeindruckendstenKlostergärten Deutschlands.Der Kräutergarten ist ein zentralerBestandteil und spiegeltdie jahrhundertealte Traditionder Klostermedizin wider.Historische Vielfalt: Über 250verschiedene Heil- und Gewürzkräuterwachsen hier. DieAnlage ist nach historischemVorbild gestaltet und zeigt, wieKräuter in der Vergangenheitkultiviert und genutzt wurden.Herbstliche Impressionen: ImHerbst erstrahlt der Garten inwarmen Farben. Besucher könnendie reiche Erntezeit miterlebenund erfahren, wie dieMönche früher die Kräuter fürden Winter konservierten.Das Kloster bietet Führungenund Workshops an, in denenaltes Kräuterwissen vermitteltwird. Dabei lernen Interessierte,wie man Kräuter richtigerntet, verarbeitet und welcheBedeutung sie in der Heilkundehaben.Inspiration für den eigenenGarten: Der Kräutergarten desKlosters dient nicht nur der Bewahrungvon Tradition, sonderninspiriert auch moderneGärtner. Die Kombination ausästhetischer Gestaltung undpraktischer Nutzung zeigt, wieKräuter nachhaltig und effektivangebaut werden können.Weitere Kräutergärten auf dernächsten Seite.27
